Закуски

Попробуйте традиционные японские закуски из мраморного мяса, гребешка, крыльев ската. Такие закуски вы можете встретить только в Японии или в МАКОТО в Москве.




  • Теппан бо гёдза

    Теппан бо гёдза

    Традиционные японские пельмени с креветкой или свининой

    Теппан бо гёдза

    450р.
  • Дасимаки тамаго

    Дасимаки тамаго

    Омлет по-японски, тертый дайкон с перцем сичими

    Дасимаки тамаго

    430р.
  • Хотате карпаччо

    Хотате карпаччо

    Гребешок с цветной капустой, сыром Пармезан, сельдереем, листом оба, имбирем, редисом, соком юзу и маслом из виноградных косточек

    Хотате карпаччо

    850р.
  • Вагю юкке

    Вагю юкке

    Тар-тар из японской мраморной говядины, перепелиное яйцо, кедровые орешки

    Вагю юкке

    1600р.
  • Спринг ролл с уткой

    Спринг ролл с уткой

    Спринг ролл с утиной грудкой, грибами вешенками, овощами и сливовым соусом

    Спринг ролл с уткой

    690р.
  • Агедаси тофу

    Агедаси тофу

    Закуска из баклажана, морской рыбы и сыра тофу во фритюре

    Агедаси тофу

    600р.
  • Кайсен карпаччо васаби оил

    Кайсен карпаччо васаби оил

    Карпаччо из тунца, окуня, лакедры и лосося с оливковым маслом и васаби. Украшается розовым перцем и кресс-дайконом

    Кайсен карпаччо васаби оил

    950р.
  • Кайсен тар-тар

    Кайсен тар-тар

    Тар-тар из гребешка, тунца, лосося и сладкой креветки

    Кайсен тар-тар

    950р.
  • Кани чаванмуси

    Кани чаванмуси

    Камчатский краб в нежном яичном креме с креветкой, куриным филе и бобами гинго

    Кани чаванмуси

    550р.
  • Фукахирэ чаванмуси

    Фукахирэ чаванмуси

    Акулий плавник в нежном яичном креме с креветкой, куриным филе и бобами гинго

    Фукахирэ чаванмуси

    690р.
  • Кимчи

    Кимчи

    Маринованная китайская капуста с острым соусом

    Кимчи

    390р.
  • Гюнику вараби

    Гюнику вараби

    Теплая закуска из говяжьей вырезки с побегами папоротника, эдамаме, морковью, луком, вешенками и кунжутом

    Гюнику вараби

    750р.
  • Магуро татаки

    Магуро татаки

    Закуска из слегка обжаренного тунца с соусом шою-понзу. уракашается чесночными чипсами, красным луком и кресс-дайконом

    Магуро татаки

    850р.
  • Окономи яки

    Окономи яки

    Пицца в японском стиле с морепродуктами, стружкой тунца, нори и соусами майо и тонкацу

    Окономи яки

    650р.
  • Тори цукуне яки

    Тори цукуне яки

    Колбаски из куриного фарша, обжаренные с соусом терияки

    Тори цукуне яки

    490р.
  • Сюмай

    Сюмай

    Традиционные японские пельмени на пару с гребешком и свининой, лососем и кальмаром, с говядиной

    Сюмай

    680р.
  • Эдамамэ

    Эдамамэ

    Японские зеленые бобы с морской солью

    Эдамамэ

    490р.
  • Ика чингенсай шога аэ

    Ика чингенсай шога аэ

    Японская зелень с кальмаром в имбирно-чесночном соусе

    Ика чингенсай шога аэ

    550р.
  • Вагю татаки

    Вагю татаки

    Закуска из обожженной на огне говядины Вагю с соусом понзу-шою

    Вагю татаки

    1490р.
  • Магуро салмон юкке

    Магуро салмон юкке

    Закуска из тунца и лосося с огурцом и кедровыми орешками в соусе юкке

    Магуро салмон юкке

    750р.
  • Муси ясай

    Муси ясай

    Овощи на пару с кунжутным соусом (болгарский перец, мини-спаржа, цветная капуста, помидор, авокадо, брокколи, морковь, тыква, лотос)

    Муси ясай

    450р.
  • Джяга мэнтайко

    Джяга мэнтайко

    Обжаренный картофель с лососем под соусом майо-минтай, запеченные на гриле

    Джяга мэнтайко

    650р.
  • Самон артишок

    Самон артишок

    Кубики слабосоленой семги с артишоками, огурцами, авокадо, сельдереем и зеленым луком с маслом из виноградных косточек

    Самон артишок

    650р.
  • Тако карпаччо

    Тако карпаччо

    Карпаччо из осьминога с цитрусово-оливковым маслом, соевым соусом, сельдереем, кресс-дайконом и розовым перцем

    Тако карпаччо

    950р.
  • Мияби (элегантность)

    Мияби (элегантность)

    Сет из мини-закусок: икра минтая, острые маринованные овощи, молодая лакедра с пастой мисо, брюшко лосося на гриле и острое куриное филе во фритюре

    Мияби (элегантность)

    890р.
  • Хапоу сай

    Хапоу сай

    Теплая закуска из мини-кукурузы, баклажана, грибов кикураге, китайской капусты и горошка с перепелиными яйцами и устричным соусом

    Хапоу сай

    590р.