高級和食レストラン

ご挨拶

高級和食レストランMAKOTOは、モスクワ川沿いに位置する世界貿易センターの一角にあります。 私たちのレストランはこの６年間で、日本食好きなグルメの間で最も人気のある場所の１つとなりました。それは、日本料理の伝統と、全世界の美食界の最新のトレンドを結びつけられたからかもしれません。 MAKOTO自慢の落ち着いた店内の雰囲気は、会議やビジネスミーティング、そして友人や家族との会食に最適です。

メニュー

開店時に、当レストランの料理人達は特別に招待された日本人の料理人によって指導を受けました。そのためМАКОТОの料理は日本の伝統的な哲学を体現しています。 その哲学によると、自然の恵みだけがテーブルの上に出される価値があるといいます。 それと同時に、素材の特性を損なわずに料理のおいしさを引き出すことも、我々の料理人には重要な任務なのです。 メニューには、なじみのある料理、及び当店ならではの創作料理組があります。 MAKOTOのコンセプトチーフであり、創業者のフョードル スルツキーがそれらを個人的に保証します。

お飲み物

当レストランは飲み物の種類が非常に豊富で、東京の一流レストランに勝るとも劣らないでしょう。 日本酒は30種類以上、泡盛、焼酎、そして日本のウイスキー・ビール・カクテルに関心を示さずにはいられないでしょう。

お酒を飲まれない方にも様々なノンアルコール飲料、カクテル、柚子やカルピスをベースとしたレモネード、そして伝統的な日本のお茶が用意されています。

私たちのバーテンダーは常にお客様の好みに応じて最良のお飲物をご提供致します。

生簀（いけす）

当レストランは様々な魚介類がいる生簀が自慢です。 カキ、ムール貝、ボンゴレ、ホタテ貝およびウニは、殻に入った状態もしくは、適切な調理法に従って調理され提供されます。

すべての魚介類は、日本、極東、ヨーロッパの魚市場や漁場から直接入荷されているため、最高の品質基準を満たしています。

ご料理

レストランの核となるのは料理です。我々はそれに対して特別なをとります。

私達は絶えず改善し、更なる高みに向かうように努めています。 当レストランの料理人達は日本の最新の機器で自家製の麺と餃子を作り、また日本で研修しています。そして、私たちは彼らに世界で最も有名な魚市場である築地（現：豊洲）から最高の食材を仕入れています。

スタッフ

MAKOTOのスタッフは、プロ意識を持ち、お客様に満足していただけるよう常に学び、日々成長しています。

ラーメンクラブ

本物の日本食を提供するという使命から、我々は本格的なラーメン屋を作ることが必要だと考えました。 そこで、５年半前、MAKOTOの指導の下、モスクワで初となる本格的な日本のラーメン屋が登場しました。

現在、ラーメンクラブはモスクワに６店舗展開しています。それらはすべて単一のコンセプトで作られておりますが、それぞれに特徴を持たせています。 日本の文化を十分に感じるために、是非各店舗に訪れてみてください。